Klienci chętniej kupują te produkty, które całkiem dobrze wyglądają w sklepach. Dzieje się tak dlatego, że znakomita większość ludzi jest wzrokowcami i kupuje to, co wydaje im się wyglądać atrakcyjnie. Szafy, czy też zupełnie inaczej witryny chłodnicze to podstawowe i prawdopodobnie najdroższe wyposażenie gastronomiczne sklepów kraków. W takich szafach zamontowane są specjalne agregaty, które odpowiadają za to, ażeby temperatura utrzymywana wewnątrz była właściwa. Szafy chłodnicze w swojej budowie są podobne do lodówki. Różnią się od niej w wielkiej mierze wydajnością i tym, że z przodu jest szyba zamiast klasycznych drzwi, przez które nic nie widać. Obudowa wewnętrzna jest utworzona z białej blachy, którą łatwo utrzymać w czystości. Obudowa zewnętrzna to również blacha lub podobne do niej tworzywo. Izolacja w takiej witrynie chłodniczej jest dość prosta i składa się z włókna szklanego albo pianki. W szafie chłodniczej występują te same elementy, które mamy w lodówce, a więc agregat, sprężarka i skraplacz, które zrobione są z trwałych tworzyw. W pewnych przypadkach w pewnych sytuacjach lady sklepowe kraków też pełnią funkcję chłodni i wówczas ich obudowa zewnętrzna wykonana jest ze szkła a pozostałe ścianki właśnie z blachy lub jakiegoś tworzywa.
Polecamy: wyposażenie piekarni kraków.
